Met de leermiddelen Gastheer/gastvrouw en Kok vergroten SVH en Bespeak de vakbekwaamheid in de horeca. Studenten van mbo niveau 2, 3 en 4 worden met behulp van een leermiddelenmix van lesboeken, werkboeken en online lesmateriaal horecameesters in de dop.
- Marktsegment
- Hospitality and food
- Klant
- Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH)
- Werkzaamheden
- Boeken
- Werkboeken
- Online leeromgeving
- Conceptontwikkeling
Maak het verschil
Nieuwe branche-eisen, nieuwe leermiddelen. Niet zomaar leermiddelen, maar uniek ten opzichte van de al bestaande. Leermiddelen die de student trotse eigenaar maken van het vak. Ze leren de studenten te kijken naar de producten waar ze mee werken in de keuken en zorgen ervoor dat de studenten de kennis kunnen overbrengen aan gasten. Bespeak dacht met SVH na over waar het verschil te maken met nieuwe leermiddelen.
Een eyecatcher
Beelden zo kleurrijk en helder dat je de producten bijna kunt aanraken. Je krijgt direct zin om te gaan koken.
We helpen je onthouden
De leermiddelen helpen bij het filteren en ordenen van informatie die echt nodig is in de uitvoering van het vak. Beelden worden zo gepresenteerd dat ze dienen als visuele ankers. Geen saaie rijtjes die de student makkelijk weer vergeet. In één oogopslag is te zien welke producten bij een assortimentsgroep horen. Daarna is te lezen wat er daadwerkelijk kan met het product in de keuken.
Van de expert naar je eigen handen
Uniek is de opbouw van de leermiddelen. Snijden leer je niet door alleen een bepaalde groente te snijden, maar door een snijtechniek toe te passen bij het maken van een gerecht. De methode bouwt steeds verder op in moeilijkheid. Meesters uit de horeca vertellen over producten en van daaruit worden de studenten meegenomen tot het niveau waarop ook zij kunnen werken met het product.
Zoek jij hulp bij de ontwikkeling van jouw leermiddelen?
Stuur ons een bericht of bel 033 210 0150. We gaan graag met je in gesprek!
